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Cuisines des terroirsKleinwalsertal, Autriche
27 min
Disponible jusqu'au 24/02/2025
À la télévision le samedi 1 février à 09:55
Émission du 10/09/2023
- Version française
- Version originale
Situé dans le Vorarlberg, le land le plus occidental d’Autriche, Kleinwalsertal est une étroite vallée alpine accessible uniquement par une route en provenance d’Allemagne. Au printemps, on peut y déguster des bourgeons d’épicéa sucrés ou épicés, des petits gâteaux aux myrtilles sauvages, des pâtes aux jeunes pousses de bouleau ou de hêtre, ainsi que du cuissot de chevreuil au miel de sapin.
Réalisation
Wilma Pradetto
Pays
Allemagne
Année
2021
