ARTE RegardsManche, les nouveaux artisans de la pêche
30 min
Disponible jusqu'au 28/05/2027
Émission du 23/09/2024
- Sous-titrage malentendant
À Fécamp, Frédéric est pêcheur depuis qu’il a 15 ans. Lui qui travaillait dans le secteur de la pêche industrielle a adopté une pratique durale. Malgré l’aide de sa fille qui apprend le métier, il envisage difficilement l’avenir de la pêche artisanale pour les jeunes.
Jean-François forme des jeunes à la gastronomie et leur fait découvrir le tacaud, le rouget ou encore le grondin, souvent délaissés au profit d’espèces plus "nobles". Il se rend sur les marchés pour faire de la sensibilisation, espérant ainsi rééduquer le palais des consommateurs.
À huit kilomètres du littoral, Mathieu pêche la coquille Saint-Jacques, activité très exigeante et physique. Des avions survolent cette zone protégée pour s’assurer du respect de la règlementation. La gestion rationnelle du stock de coquilles Saint-Jacques en Normandie est un modèle qui a fait école.
Pays
France
Année
2024
