Twist

Le rappeur Disarstar est actuellement en tournée avec son album "Hamburger Aufstand". Il l’a produit sans toucher à une goutte d’alcool, mais n’a pas eu l’impression de se priver, bien au contraire : il avait dû renoncer à énormément de choses quand il buvait.

De plus en plus de femmes consomment de l’alcool, les plus performantes étant souvent celles qui lèvent le plus le coude. Dans son émouvante autofiction "Dry" (non traduite en français), Christine Koschmieder relate son parcours pour s’affranchir de cette dépendance. À la clé, une libération aussi bénéfique à sa vie privée qu’à sa plume.

Mais alors, par quoi remplacer l’alcool ? Benoît d’Onofrio, premier "sobrelier" de France, concocte de délicieuses boissons libres d'éthanol. Là où le champagne coulait à flots, ses "sobrevages" constituent une alternative pétillante aux saveurs variées - et garanties sans lendemain difficile.

Martin Bechler, auteur-compositeur et leader du groupe indé Fortuna Ehrenfeld, est un épicurien. Avec le concours d’un viticulteur, il avait lancé sa cuvée et écrit un roman sur le vin. Aujourd’hui pourtant, il prouve que l’alcool est tout sauf un must.