Voyage en cuisine

"Twist" part aux quatre coins de l’Europe à la rencontre de professionnels et s’interroge : la cuisine, plaisir ou corvée ?

Pourquoi les aliments que nous mangeons peuvent-ils nous rendre si heureux ? Une exploration philosophique et gastronomique.     

Affranchis de la notion de plaisir interdit, des artistes explorent les fétichismes liés à la nourriture.

Au menu : ravioles farcies à la courge, anchois frits avec de la polenta, burgers de crabe bleu.

Bar à plantes, champignons, grillons... : les recettes pour bien manger, pas cher et sans ruiner la planète.

Le retour des oies en Frise-du-Nord, chaque année au mois d’avril, est une très mauvaise nouvelle pour les paysans...

Au menu : des tagliatelles issues de variétés anciennes de céréales et du parmesan au lait de vache rousse.

Au menu : des tortellini à la mortadelle et au jambon de parme et du porc agrémenté d’une sauce aigre-douce aux cerises.

Au menu : des passatelli, pâtes fraîches à base de chapelure, de parmesan et d’oeuf, et une piadina, galette de farine et de saindoux.

Une semaine après l'attaque israélo-américaine contre l'Iran, ARTE Journal décrypte les conséquences du conflit.

Le régime iranien a bloqué le détroit d’Ormuz ; un scénario redouté depuis des années par les États du golfe Persique.

Peur et espoir, les Iraniens ont vécu les premiers jours de guerre partagés entre des sentiments contradictoires.

Négligée pendant des siècles, la polychromie des marbres de la Grèce antique est redécouverte grâce aux technologies nouvelles.

Avec l'opération militaire menée par les États-Unis et Israël contre le régime iranien, le Moyen-Orient, dans son ensemble, est bouleversé.

Un regard original sur le monde, une approche européenne et culturelle de l'actualité.

Longtemps rejetées au profit des garçons en Inde et en Chine, les bébés filles sont aujourd’hui désirées.

Le discours de Macron sur la dissuasion intervient dans un moment où les déséquilibres du monde relancent la prolifération nucléaire.

Les déambulations sentimentales entre collègues dans un subtil jeu de mise en abyme.

Face à la menace Trump, l'Islande va avancer d'un an le référendum sur le processus d’adhésion à l'Union européenne.