Ce ar trebui să mâncăm?

Trebuie să mâncăm grăsimi sau nu? Cât de multe fructe și legume ar trebui consumate zilnic? Pare că sfaturile nutriționale variază de la un an la altul și, prin urmare, duc la confuzie. „Vina” aparține experților, dar și minții umane. Ca să nu mai vorbim de industria alimentară, care nu face altceva decât să ne suprastimuleze simțurile. Există cunoștințe fiabile despre alimente?