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Les sanctuaires d’épices
Crocus de Kozani, le safran grec44 min
Disponible jusqu'au 15/02/2026
À la télévision le mercredi 17 décembre à 15:50
Voyage aromatique à la découverte des sanctuaires d’épices. Cet épisode nous fait découvrir le crocus de Kozani, ou safran grec, qui est cultivé dans la région grecque de Macédoine occidentale. Sa récolte et sa transformation selon des méthodes artisanales ancestrales en font l'une des épices les plus chères au monde.
Réalisation
Heike Nikolaus
Pays
Allemagne
Année
2025
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