Unhappy
Glück und Kulinarik27 Min.
Disponible jusqu'au 30/03/2027
Sendung vom 03/11/2023
Warum kann uns Essen so glücklich machen? Gibt es den einen Glücksnährstoff? Ronja von Rönne trifft zwei Menschen, für die die Kunst des Kochens und die Liebe zum Essen ein Schlüssel zum Glücklichsein ist. Die französische Künstlerin Johanna Dumet malt moderne Stillleben. Nada Abouelsaad organisiert mit dem Verein "Über den Tellerrand" große Kochabende.
Für Nada Abouelsaad ist das Essen in Gemeinschaft eine Quelle des Glücks. Mit dem Verein "Über den Tellerrand" veranstaltet sie große Kochabende. Am liebsten greift sie dabei auf alte Familienrezepte zurück, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Gemeinsam mit Ronja und ihrer Mutter Sherine bereitet sie ein Iftar-Mahl vor, mit dem während des islamischen Monats Ramadan nach Sonnenuntergang das gemeinsame Fastenbrechen zelebriert wird. Für die Muslimin spielt also auch der zeitweilige Verzicht auf Essen eine wichtige Rolle.
Wissenschaftliche Erkenntnisse zum Glück des Essens teilen die Neurowissenschaftlerin und Ernährungsexpertin Soyoung Q Park, der Drei-Sterne-Koch Marco Müller, der Gastrosoph Harald Lemke und der Archäogenetiker Johannes Krause.
Mit
Ronja von Rönne
Regie
Thorsten Glotzmann
Land
Deutschland
Jahr
2023
Herkunft
RBB
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