Ran an die Töpfe!

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Gegrillte Languste

Ran an die Töpfe! - Das Rezept

2 Min.

Verfügbar bis zum 16/11/2028

Entdeckung der Welt

Rezept für gebratene Langusten

Zutaten für 3 Personen:

3 Langusten

1 Yamswurzel

1 Süßkartoffel

3 Kartoffeln

2 Karotten

1 Bund Koriander

4 Knoblauchzehen

1/2 Zwiebel

1 Frühlingszwiebel

1 Limette

1 TL Paprikapaste

1 Würfel Gemüsebrühe

Zubereitung:

Olivenöl und geschältes Gemüse in einen Topf geben, mit Wasser aufgießen und den Brühwürfel dazugeben.

Zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Die Langusten der Länge nach teilen, unter Wasser reinigen und mit grobem Salz, Pfeffer, Olivenöl, Knoblauch und Paprikapaste würzen.

Koriander, 3 Knoblauchzehen, eine halbe kleingehackte Zwiebel, eine Frühlingszwiebel, 6 EL Olivenöl, 1 EL Weißweinessig und Limettensaft zu einer grünen Soße vermischen.

Die Langusten von beiden Seiten insgesamt 20 Minuten in Olivenöl anbraten.

Das gekochte Gemüse in eine Pfanne geben und mit etwas grüner Soße zehn Minuten anbraten.

Alles mit dem Rest der grünen Soße anrichten und die Langusten mit den Händen essen.

Land

Frankreich

Jahr

2025

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