Pour des raisons de droits, ce programme n’est pas disponible dans le pays dans lequel vous vous trouvez.
Cuisines des terroirsLa Saxe
27 min
Disponible jusqu'au 14 avril 2025 à 05:00
Plus que 10 jours
Émission du 05/05/2018
- Version française
- Version originale
Entre rusticité et raffinement, découverte des plats emblématiques de la cuisine saxonne. Au menu : "Getzen", un plat copieux à base de pâte à crêpe, de myrtilles et de lard, mais aussi le "Leipziger Allerlei", délicieuse poêlée de légumes agrémentée de morilles et de queues d’écrevisses.
Dans un petit village au nord de Dresde, dans la Saxe, Heike et Ulrich Raupach dirigent l’une des dernières manufactures traditionnelles de porcelaine d’Allemagne. En cuisine, le couple se montre tout aussi attaché à la fabrication artisanale. À base d’ingrédients achetés auprès de petits producteurs locaux, ils concoctent volontiers des spécialités régionales.
Réalisation
Peter Podjavorsek
Pays
Allemagne
Année
2017
