Cuisines des terroirs

Quand le lait des chamelles vient en aide aux populations semi-nomades du Kenya.

Au menu : des tortellini à la mortadelle et au jambon de parme et du porc agrémenté d’une sauce aigre-douce aux cerises.

Au menu : des tagliatelles issues de variétés anciennes de céréales et du parmesan au lait de vache rousse.

Au menu : des passatelli, pâtes fraîches à base de chapelure, de parmesan et d’oeuf, et une piadina, galette de farine et de saindoux.

Au menu : ravioles farcies à la courge, anchois frits avec de la polenta, burgers de crabe bleu.

Le roi de la street-food mauricienne : le dholl puri.

Le bibimbap, le plat de l’harmonie coréenne.

L’huître Rockefeller, quand la Louisiane était française.

Robert Duvall (1931-2026) était l'un des plus grands. Il nous manque déjà...

Paru en 1847, "Les hauts de Hurlevent" d'Emily Brontë abordait tous les tabous : la famille toxique, l'inceste et le mal.

Istanbul, 2014 : parce qu'elle a recueilli un manifestant chez elle, Asli se retrouve dans le collimateur de la police.

Jamais, depuis 1959, la France n’avait connu un tel épisode de pluies, avec des débordements majeurs dans l’ouest de la France.

Un regard original sur le monde, une approche européenne et culturelle de l'actualité.

Alors que le Conseil de la paix voulu par Donald Trump se réunit, la deuxième phase du plan de paix pour Gaza se fait attendre.

Si la visite d'Emmanuel Macron entend célébrer l'amitié indo-française, Narendra Modi cumule en réalité plusieurs systèmes d’alliances.

De plus en plus de Britanniques remettent en question la légitimité de la monarchie et préféreraient pouvoir élire un chef d'État.

Le Danemark doit faire face à deux nouvelles menaces : les ambitions de Trump sur le Groenland et les intimidations de la Russie.

La tornade hyperpop et rap de Theodora se déchaîne Dans le Club.