Re: Rettet alkoholfreier Wein die Winzer?
31 Min.
Verfügbar bis zum 30/12/2026
Sendung vom 02/01/2026
In Europa wird immer weniger Wein getrunken – und das bedroht auch unsere Weinlandschaften. Winzer in Spanien und Deutschland suchen einen Ausweg aus der Krise – mit der Herstellung von alkoholfreiem Wein. Durch neue Verfahren wird dieser immer besser. Winzer Ivan aus Kastilien-Leon wagt den Schritt. Ob ihm sein erster entalkoholisierter Rotwein schmecken wird?
Weil viele Menschen gesünder leben wollen, nimmt der Alkoholkonsum in Europa ab: in den letzten 20 Jahren um gut 20 Prozent. Auch der Wein ist von diesem Trend betroffen. Experten warnen, dass auch deswegen in Deutschland in den nächsten Jahren fast ein Drittel der Weinbauflächen verschwinden könnte. Besonders betroffen sind die arbeitsintensiven Steillagen, die nicht nur charaktervollen Wein hervorbringen, sondern auch die Kulturlandschaft prägen und Touristen anziehen.
Jürgen und Luca Dahms verbindet der Wein, doch ihre Perspektiven könnten kaum unterschiedlicher sein. Vater Jürgen, Winzer, steht für den klassischen, traditionellen Weingenuss, während Luca – beruflich in der Versicherungsbranche tätig – mit der Vermarktung alkoholfreier Weine überraschend erfolgreich ist. Inzwischen sehen beide eine Chance in der Entalkoholisierung guter Weine, um bedrohte Flächen zu erhalten. Jürgen hat selbst erlebt, wie schmerzhaft Rodungen sind: Einige seiner steilen Hanglagen musste er bereits aufgeben.
In Spanien, in der traditionsreichen Weinregion Toro, wagt Winzer Iván Alonso Gil ein mutiges Experiment. Seine kräftigen Rotweine stammen von uralten Rebstöcken – können sie auch ohne Alkohol überzeugen? Iván lässt ein paar Flaschen seines Weins in Deutschland entalkoholisieren - mit einem Spezialverfahren inklusive Aroma-Rückgewinnung. Doch wird er seinen eigenen Wein danach wiedererkennen? Und könnte dies ein Projekt für die Zukunft sein?
Land
Deutschland
Jahr
2025
Herkunft
BR
Re: Kinder, Küche, Haushalt ... macht Papa!
Re: Das ewige Pendeln des EU-Parlaments
Re: Wenn das Geld für Tampons und Binden fehlt
Re: Der Lehrer, der Genies macht
Re: Malta - Wüste oder Wasserlabor der Zukunft?
Re: Georgiens Kinder, für tot erklärt und dann verkauft
Re: Die Retter von Rumäniens Lost Places
Re: Zu viele Wildschweine in Belgien?
Re: Bombenalarm auf der Bühne
Die Oper in Lwiw trotzt dem Krieg
Re: Kiruna, eine Stadt zieht um
Re: Rumäniens Psychiatrie der Hoffnung
Re: Lettland rüstet sich gegen Putin
Re: Letzte Reise nach Belgien, zur Sterbehilfe
Re: Rettet alkoholfreier Wein die Winzer?
Re: Aufstand der Orcas?
Re: Junge Frauen und der harte Weg aus der Armut
Re: Das Austernwunder von Portugal
Re: Cosplay - Das Spiel mit einer anderen Identität
Re: Belgiens Mikrobrauer mit Herz und vollem Risiko
Re: Wenn Arbeiter Chefs werden
Re: Eine Pflegefamilie wandert aus
Re: Liberland, der Krypto-Staat am Donaustrand
Re: Traumjob Stuntwoman
Re: Die Rückkehr der Hanffaser
Re: Wiens Back-Omas und ihr Rezept gegen Altersarmut
Re: Rettet alkoholfreier Wein die Winzer?
Re: Cosplay - Das Spiel mit einer anderen Identität
Re: Kinder, Küche, Haushalt ... macht Papa!
Auch interessant für Sie
Roots
Biodiversität: Vielfalt schmeckt, Vielfalt schützt
Square für Künstler
Andreas Scholl
Alarico (live)
Stone Techno 2024
ARTE Europa Weekly
EU: Mit neuen Partnern aus der Wirtschaftsflaute?
Russland: Die Generation Z
ARTE Reportage
Iran: Nicht mehr schweigen
Libanon: Das Ende der Hisbollah?
ARTE Reportage
Irak: Kurden gegen Mullahs
ARTE Reportage
Kolumbien: Kinder als Auftragsmörder
ARTE Reportage
Die meistgesehenen Videos von ARTE
Bis zum Ellenbogen
Die Farben der Antike
Étretat forever
Biografie eines Sehnsuchtsorts
Mit offenen Karten - Im Fokus
Wahl in Slowenien: Was steht auf dem Spiel?
The Songs of Joni Mitchell
Mit Yaël Naïm, Charlie Winston, Delgres …
Russland: Die Generation Z
ARTE Reportage
- Nur noch 3 Tage online
die Frühjahrsmüdigkeit
Karambolage
ARTE Journal - 21/03/2026
Iran-Krieg/ Opposition in Tschechien/ Der Kampf der Drusen in Syrien
Mit offenen Karten - Im Fokus
Straße von Hormus: Meerenge blockiert?
Frozen People Festival
Oulu 2026