Zu Tisch mit Lucie

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Zu Tisch mit Lucie - Kitchen Hacks
Ostern und Eier
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Eis
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Eis
Lucie "backt" in dieser Sendung eine französische Eistorte und gönnt sich in Nizza Macaron-Eis zum Frühstück.
31 Min.
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Pasta
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Pasta
Von China bis Italien – der lange Weg der Nudeln. Lucie zeigt, wie köstlich Tradition und Kreativität zusammenpassen.
31 Min.
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Fermentation leicht gemacht
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Fermentation leicht gemacht
Gurken, Kimchi und Kombucha: Was früher reine Vorratshaltung war, ist heute Trendthema in der Küche.
31 Min.
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Weihnachtsbäckerei
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Weihnachtsbäckerei
Von Pfefferkuchen, Armen Rittern aus Panettone bis hin zur Bûche de Noël: Lucie backt europäische Weihnachtsklassiker.
31 Min.
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Kräuter der Provence
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Kräuter der Provence
Köchin Lucie zeigt, wie man Kräuter der Provence-Baguette, Lavendelbutter und mit Kräutern gebeizten Lachs zubereitet.
30 Min.
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Safran
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Safran
Safran – das teuerste Gewürz der Welt. Die deutsch-französische Köchin Lucie zeigt, wie man eine goldene Safran-Milch zubereitet.
31 Min.
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Zu Tisch mit Lucie - Kitchen Hacks

Ostern und Eier

31 Min.

Verfügbar bis zum 21/12/2026

Sendung vom 27/03/2026

Entdeckung der Welt

Kulinarik

Doku

Woher kommt der Osterhase und warum sind Ostereier bunt? Das erklären wir in dieser Folge ʺZu Tischʺ. Köchin Lucie Fischer-Chapalain zaubert cremiges Rührei und deftige Scotch Eggs. Außerdem gibt sie Tipps fürs Pochieren und testet Utensilien, die dabei helfen sollen. Doch Eier hin oder her: In Frankreich fliegen an Ostern Schokoladenglocken. Warum? Auch darüber klären wir auf.

Die Sendung handelt vom Star des Osterbrunchs: dem Ei. Köchin Lucie Fischer-Chapalain bereitet ein cremiges Rührei zu und gibt Tipps, wie das Pochieren endlich mal gelingt. Die Sendung verrät auch, mit welchen veganen Lebensmitteln man Eier ersetzen kann.
Im Wald geht Lucie auf Eiersuche und begegnet dem Osterhasen. In ihrer Heimat Frankreich werden allerdings Schokoladenglocken verteilt. Expertinnen erklären, wie heidnische Rituale und christliche Symbolik diese Bräuche prägten, wie andere Länder Ostern feiern und warum wir vor allem Hühnereier essen. Eine litauische Familie zeigt raffinierte Wachsmal-Techniken, ein Mediziner erklärt, was am Protein-Hype eigentlich (nicht) dran ist. Bleibt nur noch die Frage: Henne oder Ei – wer war zuerst da? Auch darauf hat diese Sendung eine Antwort.

Regie