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Der Brigadeiro

Ran an die Töpfe! - Das Rezept

2 Min.

Verfügbar bis zum 16/03/2029

Rezept für Brigadeiros

 

Zutaten für 20 Brigadeiros: 

 1 Dose gezuckerte Kondensmilch

2 EL Kakaopulver

20 g Zartbitterschokolade 

100 ml Sahne

40 g dunkle Schokoladenraspeln

60 ml Kaffee

Etwas Butter

 

Zubereitung: 

Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen.

Die Kondensmilch mit dem Kakaopulver in einen Topf geben und mit einem Schneebesen verrühren.

Auf niedriger Stufe erhitzen und dabei ständig rühren, damit die Masse nicht ansetzt.

Die geschmolzene Schokolade unter weiterem Rühren dazu gießen.

Die Sahne hinzufügen.

Den Topf vom Herd nehmen, sobald sich Bläschen bilden und sich die Masse vom Topfboden löst.

In eine Schüssel umfüllen und 12 Stunden kühl stellen.

Die Hände mit Butter einfetten, damit die Masse nicht an den Fingern klebt, und kleine Kugeln formen.

Zum Schluss in den Schokoladenraspeln wälzen.

Land

Frankreich

Jahr

2026

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