Kulinarik

Ran an die Töpfe!

Kibbeh
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Kibbeh
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Libanesische Bulgurbällchen: Kibbeh.
2 Min.
Sendung
Abspielen
Renstek aus Schwedisch Lappland
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Nächstes Video
Mchicha wa nazi
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Mchicha wa nazi
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Sansibarisches Blattgemüse in Kokosmilch: Mchicha wa nazi.
2 Min.
Sendung
Abspielen
Pizza-ghetti
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Pizza-ghetti
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Eine kulinarische Kuriosität aus Québec: Pizza-ghetti.
2 Min.
Sendung
Abspielen
Seafood Chowder
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Seafood Chowder
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Seafood Chowder: irische Fischsuppe.
2 Min.
Sendung
Abspielen
Mezze
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Mezze
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Mezze: Leckere Köstlichkeiten aus dem Libanon.
2 Min.
Sendung
Abspielen
Frikadellen
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Frikadellen
Ran an die Töpfe! - Das Rezept
Köstliche Fleischbällchen aus Dänemark.
2 Min.
Sendung
Abspielen

Leider ist dieses Programm aus rechtlichen Gründen nicht in dem Land, in dem Sie sich befinden, verfügbar.

Renstek aus Schwedisch Lappland

Ran an die Töpfe! - Das Rezept

2 Min.

Verfügbar bis zum 13/04/2029

Entdeckung der Welt

Rezept für Renstek

Zutaten für 4 Personen:

500 g Rentier-, Reh- oder Kalbsbraten

10 cl Gin

1/2 TL Salz

1 EL Zucker

1 TL Wacholderbeeren

4 Lorbeerblätter

1 EL getrockneter Thymian

1 EL Pfefferkörner

1 gehackte Knoblauchzehe

2 gehackte Schalotten

6 fein geschnittene Pilze

200 ml Sahne

Zubereitung:

Den Braten ca. 12 Stunden bei 60 Grad im Ofen garen.

Anschließend aus 1,5 l kochendem Wasser, Zucker, Salz, Wacholderbeeren, Lorbeerblättern, Thymian und Knoblauch einen Sud zubereiten. Den Braten vier Stunden lang in dem Sud erkalten lassen.

Die gehackten Schalotten und Champignons in einer Pfanne 5 Minuten anbraten.

Den Gin und die Sahne angießen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Das Fleisch in feine Scheiben schneiden.

Mit Salzkartoffeln, der Sauce und Preiselbeeren (nach Geschmack) servieren.

Land

Frankreich

Jahr

2026

Auch interessant für Sie

Die meistgesehenen Videos von ARTE

NotInitialized