À vos marmites !

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Le pâté chinois

A vos marmites ! - La recette

31 min

Disponible jusqu'au 28/04/2029

La recette du pâté chinois

 

Ingrédients pour 4 personnes : 

 

250 g de maïs en grains 

600 g de pommes de terre à purée

1 c. à c. de sel de céleri 

½ c. à c. d’ail en poudre

125 ml de lait 

1 oignon

450 g de viande de bœuf hachée 

Un bouquet de persil

1 c. à c. de paprika moulu

30 g de beurre

 

Étapes de préparation : 

 

Coupez les pommes de terre en gros cubes et mettez-les à cuire dans une casserole remplie d’eau.

Portez à ébullition et laissez mijoter 25 minutes à feu moyen.

À l'aide d’un presse-purée, écrasez les pommes de terre avec le beurre, le lait, le sel de céleri et la poudre d’ail. 

Mettez le maïs à cuire à feu moyen dans une seconde casserole remplie d’eau pendant quelques minutes.

Émincez l’oignon.

Dans un faitout huilé, faites dorer l’oignon puis ajoutez la viande, assaisonnez et faites-la cuire en l’émiettant pendant 10 minutes.

Dans un plat, déposez au fond, le bœuf haché, puis couvrez de maïs et enfin, étalez une couche de purée.

Décorez en dessinant des traits à la fourchette, ajoutez du persil ciselé et le paprika. 

Enfournez 10 minutes à 190°.

Pays

France

Année

2026

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